Pflanzliche Säurebilder
Getreide/Pseudogetreide sowie deren Produkte (auch Vollkornprodukte)
| Amaranth | Buchweizen | Dinkel | Gerste | Hafer |
| Hirse | Mais | Quinoa | Reis | Roggen |
Weizen und Produkte daraus
| Brötchen | Brot | Bulgur | Couscous | Gebäck |
| Griess | Nudeln | Pizza | Polenta | Pops |
| Teigwaren | Weizeneiweiss/Seitan |
Hülsenfrüchte
| Bohnen | Erbsen | Linsen | Sojabohnen | Tofu |
| Sojamilch | Sojawurst u. ä. |
| Nüsse, alle, außer Mandeln |
Alternative Süßungsmittel
| Ahornsirup | Agavendicksaft | Apfeldicksaft | Birnendicksaft | Melasse |
| Reissirup |
Synthetische Süßstoffe
| Zucker | Süßigkeiten, alle! | Fruchteis | Sahneeis | Joghurteis |
| Sojaeis |
Andere
| Artischocken | Essig | Honig | Kakaopulver | Ketchup |
| Knoblauch | Rosenkohl | Senf | Spargel | |
| Sauerkraut, Konserve |
Säure bildende tierische Lebensmittel
| Eier | Fleisch | Fleischbrühe | Wurstwaren | Schinken |
| Fische | Schalentiere |
Gehärtete, raffinierte Fette und Öle auch Margarine billige Salatöle
Milch und Milchprodukte (auch fettarme)
| Quark | Joghurt | Kefir | Käse | Weichkäse |
| Rohmilchkäse |
Säure bildende Getränke
| Alkohol | Kaffee | Kakao | Milch | Schwarzer Tee |
| Früchtetee | Eistee |
Kohlensäurehaltige Getränke
| Mineralwasser | Limonade | Cola |
Iss natürlich gesund! 